ned - 24.09.2006

Gdje sam ja to nestala par dana? kilometarski post.

 

e pa ovako, krenimo redom:

- rad, rad i samo rad :)

…nakon prvotne euforije oko misija Dubai uslijedio je mali šok - ne od posla, niti nove prilike, šok od toga kako će moji odgajatelji najdraži prihvatiti činjenicu da je taj razgovor u Beogradu i da ja trebam nekako doći do tamo - jer u njihovim glavama (pored svega ostalog što se kuha) sigurno to ne zvuči nit sigurni, nit uvjerljivo…to je samo dio istine o tome da smo na Balkanu, naime svi razgovori za njima prihvatljivije zemlje se obavljaju u Londonu (Western Europe -  a mi ti nismo!) pa zasad imam jedan jedini plan u glavi - smuljati nešto da ne misle da idem u Bg. Nemojte me upozoravati kako nije dobro lagati roditelje - ja to najbolje znam, heh.

 

- onda sam objašnjavala dragom cijeli jedan dan kako nije to tako strašno, da posao možda i ne dobijem pa će me morati trpiti ovdje cijelo vrijeme, kako samo želim vidjeti taj kvalifikacijski razgovor i cijeli taj postupak, kako se neću, ali stvarno NEĆU udati za nekog bogatog šeika koji je već jednom nogom u grobu :)  -  nakon svega toga rekao je samo: «ma ti sama najbolje znaš da sam ja uz tebe kud god krenula i šta god odlučila (jer pametno ćeš odlučiti pa će to biti dobro za nas oboje)!» volim tu potporu. 

- pošto mi je mama duže vrijeme bila na bolovanju (za sve one koji su se pitali što ne boravim na internetu kao inače) mene je zapalo dosta toga - ali ne dam se…osmijeh na lice, krpu i kuhaču u ruke!

 - slijedi ovo:

Recept za džem od šljiva

3 kg šljiva - narezanih na četvrtine, bez koštica i peteljki

1 kg šećera

- kuhati dok se ne napravi smjesa za prste polizati a zatim ulijevati u čiste i vruće staklenkice (čim manje teglice tim će cijela stvar izgledati slađe!) , dobro ih zatvoriti.

- ja sam svoje staklenke pripremila za zimnicu samo pranjem u perilici i vađenjem dok su još bile vruće od pare pa ih nije potrebno pasterizirati naknadno. ulije se bilo kakav sadržaj i zatvore se. za zimnicu sa udjelom vode (kisele paprike i one punjene zeljem) još sam staklenke napunjene sadržajem nakon zatvaranja okrenula naopačke da se bolje vakuumiraju. 

Paprike na rezance (za Libertin! :) objašnjenje ovoga sa rezancima)

3 kg paprike - crvene i žute, očišćene i narezane na rezance - to je sva čar naslova!

2 dcl alkoholnog octa

10 dkg šećera

papar

sol

lovorov list

peršin nasjeckani suhi

6 režnjeva češnjaka

2 feferona

kocka goveđe juhe

1 l rajčice iz konzerve

- što se tiče feferona -  to je količina od ove godine jer smo prošle godine rigali vatru - prećerala sam reklo bi se! -a li tko voli ljuće slobodno poveća količinu feferona -  oprezno.

- sve se stavi u jedan lonac, promiješa i ostavi preko noći...drugi dan se kuha 30 min - 1 sat uz miješanje i vruće stavlja u teglice.

- teglice se potom stave u tavu i u pećnicu na 50 stupnjeva na 3 sata.

 Paradajz sos - samo sa rajčicom iz vrta moje prabake :) po receptu moje bake.

- rajčica - količina rajčice nebitna, bitno je samo da je dobro opran i da ste mu skinuli zelene peteljke, ništa drugo - u mom slučaju bila je puna mercator vrećica.

- rajčica se stavi u veliki lonac i pusti da se kuha u vlastitom soku uz povremeno miješanje.

- nakon što se sve raskuhalo i kožica se odvojila treba se sve ispasirati dok je vruće (grozno zvuči, ali nije uopće teško)

- dok se kuha dodati otprilike 2 žlice šećera i 1 žlicu soli. probati da li je ukusno.

- ponovno kuhati sad već sok do rajčice dok se ne zgusne.

- ulijevati vruće u dublju tavu i staviti smrznuti, kad se smrzne izrezati na kockice i spremiti u škrinju u male vrećice. postoji i varijanta spremanja u plastične čašice, uliti u čašice i također zamrznuti.

- odlično uz razne juhe, variva, kao prilog uz kuhano meso, rižota i sve drugo što vam padne na pamet.

- da bi stvar bila još ljepša (ovo mi do sad uopće nije teško palo) trebalo je samljeti jedno 26 kg paprike i patlidžana i još to sve skuhati što je rezultiralo bolnim petkom naveče uz Big Brother…naime, boljela me desna ruka od mješanja, boljela do suza.

- subotu smo proveli familijarno cijepajući i slažući drva kod mojih bakica, što je rezultiralo bolnom nedjeljom…naime, sve me boli. 

 - o ajvaru, kiselim paprikama, i paprikama punjenim kupusom neću pisati recepte osim ako masa ljudi ne bude žarko željela :)

 

Ovo je bio post samo da se ne bi stekao dojam da ja samo ljubim po botaničkom i ostalim gradskim šumarcima. Znam ja i svašta drugo!

... visa se nasmiješila 24. rujan 2006 15:08:00 riječima ...

3 komentara:

• svašta si nadrobila; mogu ti samo savjetovati da se ne moraš nikome ustručavati lagati

  babun reče 24. rujan 2006 16:05:00

• hvala, ti si mi zakon, lijepo danas sikćeš, al imaš potpuno pravo na to...i ne daj da te je**, da treba im lagati ako se ne može drugačije...a roditelji su ko mala djeca nekad pa ih mi tako dobra djeca volimo zaštititi od nas samih:) a ko im je kriv kad si nisu dali truda upoznati nas. idi za svojim snovima i da znaš da si mi tisuću puta bolja od pepeljuge...:) a i još nešto: divim ti se jer ostaješ među tim ljudima radeći i znam da ti nije naj...ja sam nešto sklona sve odjebavati pa naravno da se pritom opako zeznem...ali ti ostaješ i daješ maksimum čak i ako realno nisu zaslužili:)

  libertin reče 24. rujan 2006 16:32:00

• @babun: iznenađenje preveliko! već sam mislila da ćeš se bar ti raspitivati o teglici gratis, kad on o mojim starcima... @lib: hvala. znaš na čemu.

  visa reče 24. rujan 2006 22:23:00

<< Trenutno